Aké potraviny zvyšujú riziko rakoviny?

Sarkóm

V prvom rade treba poznamenať, že vývoj rakoviny je taký zložitý proces, že ho nie je možné zredukovať na spotrebu jediného produktu (či už ide o hranolky, sódu alebo koláče). Genetika a mnoho ďalších faktorov zohrávajú úlohu. Lekári však upozorňujú na množstvo produktov, ktoré zvyšujú riziko zhubných novotvarov, píše Mail.Ru Health.

Foto: Alexandra Kvitkevich, TUT.BY

Mäsové výrobky

Svetová zdravotnícka organizácia zaradila spracované mäso do zoznamu karcinogénov. Táto skupina zahŕňa párky, párky, údené mäso, slaninu.

Veda má dôkazy, že aj 50 gramov týchto potravín (dva plátky klobásy) denne zvyšuje riziko rakoviny čreva o 18%..

Počas spracovania mäsa sa tvoria zložky, ktoré ovplyvňujú zdravie čriev. Tieto potraviny obsahujú veľa soli - a sú oprávnene obviňované zo zvýšeného rizika rakoviny žalúdka..

Musím ich úplne opustiť? Lekári sa domnievajú, že je to otázka množstva. Ľudia, ktorých denná strava zahŕňa údené mäso a párky, sú určite ohrození. Ak je však základ vašej stravy zložený zo zdravých potravín: zeleniny, strukovín, obilnín, mliečnych výrobkov - môžete niekoľkokrát mesačne jesť omeletu s plátkom slaniny alebo sendvič.

alkohol

Alkoholické nápoje vyvolávajú rakovinu ústnej dutiny, hltanu a hrtanu, rakovinu pažeráka, pečene a hrubého čreva. Muži trpia týmto typom rakoviny dvakrát častejšie ako ženy. Ľudia často spájajú suché červené víno so stredomorskou stravou. A nakoniec to v konečnom dôsledku vedie k závislosti od alkoholu.

Medzinárodný fond pre výskum rakoviny poznamenáva, že nezáleží na chorobe, aký druh alkoholu ste konzumovali - červené víno, whisky alebo tequila..

Riziko napriek tomu rastie. Neexistuje žiadna „prípustná“ norma pre alkohol.

Alkohol sa v tele oxiduje. V dôsledku tohto procesu sa uvoľňujú voľné radikály, ktoré spúšťajú onkologický mechanizmus. Každý pije pravidelne: k narodeninám, k novoročnému dňu alebo ôsmeho marca. Hlavná vec je, že to zostáva epizóda, nie zvyk.

Plesňové výrobky

Plesňové huby produkujú karcinogény - aflatoxíny. Aflatoxíny poškodzujú DNA, potláčajú imunitu a poškodzujú vnútorné orgány. Vedci poznamenávajú, že tieto zložky vyvolávajú rakovinu pečene. Ľudia s hepatitídou B sú najzraniteľnejší - infekcia pečene. Aflatoxíny sa tvoria v orechoch, arašidoch, kukurici, ryži, pšenici a potravinách vyrobených z týchto obilnín..

Tepelné ošetrenie nie vždy zabíja karcinogény. Cereálie však napriek tomu potrebujú úplné varenie - milovníci pary ovsa a pohánky sú vystavení väčšiemu riziku ako ostatní. Pokúste sa kúpiť iba čerstvé výrobky od miestnych výrobcov. Vyberte orechy v neotvorenom obale. Pokúste sa kúpiť veľa produktov „v rezerve“ a neskladujte ich dlho.

Výrobky na hlboké spracovanie

Táto skupina obsahuje polovicu všetkého, čo sa predáva v supermarketoch: sladkosti, sladkosti, hranolky, polievky a instantné rezance, kocky, rýchle občerstvenie, občerstvenie. Sú to priemyselné výrobky, ktoré prešli mnohými fázami spracovania. Nemajú takmer žiadne živiny - vitamíny, minerály, vlákninu. Ale veľa soli, cukru, tukov a potravinárskych prísad.

Doplnkové látky sa testujú a schvaľujú na použitie v potravinárskom priemysle, je však lepšie nezneužívať „hotové“ potraviny - vo všeobecnosti je to horšie ako prírodné. Dokonca aj 10% hlboko spracovaných potravín v potrave zvyšuje riziko rakoviny o 11-12%. To neznamená, že musíme prejsť na diétu zo surových potravín, ale dobroty hĺbkového spracovania by nemali vytlačiť zdravé jedlo zo stravy. Pokúste sa zvoliť prírodné potraviny - obsahujú antioxidanty, ktoré znižujú riziko rakoviny. Varte sami doma - ak máte pomalý alebo tlakový hrniec, ušetrí to aj čas.

Musím sa obávať vyprážania?

Lepšie sa nenechajte unášať vyprážaným mäsom. Počas vyprážania vznikajú PAH - polycyklické aromatické uhľovodíky. Vďaka nim mäso vonia tak chutne. Svetová zdravotnícka organizácia považuje PAU za karcinogény, ale nie sú k dispozícii dostatočné údaje o tom, akú úlohu zohrávajú v riziku rozvoja onkológie. Počet škodlivých látok sa dá znížiť - mäso neopražte na tmavú kôrku. Pokúste sa smažiť rýchlo a potom pripravte iným spôsobom, napríklad na dusené mäso. Ľudia, ktorí jedia vyprážané mäso viac ako sedemkrát týždenne, zvyšujú riziko koronárnych srdcových chorôb a cukrovky.

Počas vyprážania zemiakov sa akrylamid tvorí už pri 120 stupňoch - karcinogén, ktorý sa vyskytuje aj v tabakovom dyme..

Nechoďte do extrémov

Riziko rakoviny sa nezvyšuje v dôsledku konkrétneho produktu, ale všeobecne na pozadí nezdravej stravy. Oficiálne odporúčania vám odporúčajú zvoliť si prírodné produkty: zelenina, ovocie, strukoviny, celé zrná, bobule a orechy. Obsahujú komponenty, ktoré sú potrebné na fungovanie všetkých systémov karosérie. Bohužiaľ, ani vedomý prístup k výžive nie vždy chráni pred rakovinou. Veda však dokázala, že zdravá strava znižuje riziko..

POTRAVINY PROTI RAKOVINU: 3 produkty, ktoré ničia rakovinové bunky

Výrobky obsahujúce látky, ktoré môžu modulovať rôzne funkcie v tele a umožňujú vám udržiavať normálne zdravie, sa nazývajú funkčné výrobky, v niektorých prípadoch aj nutraceutiká. Funkčné výrobky majú priaznivý účinok na jednu alebo viac funkcií tela, zlepšujú zdravie a pohodu a / alebo znižujú riziko ochorenia. Ktoré funkčné potraviny majú protirakovinové vlastnosti??

Výrobky, ktoré majú protirakovinové vlastnosti

Cibule spôsobujú slzy pri rakovine

„Každá konzumovaná cibuľa predlžuje náš život o jeden deň,“ hovorí ľudová múdrosť.

Cibuľa je bohatá na vitamíny B a C, ako aj na minerály potrebné na fungovanie antioxidantov a odstránenie voľných radikálov. Aktivujú sekréciu žalúdočnej šťavy, podporujú črevnú flóru, čím pomáhajú odstraňovať toxíny z tela.

Cibuľa je prírodný zdroj bohatý na bioflavonoidy vrátane kveretínu. Flavonoidy sú účinné látky, ktoré pôsobia proti nádorom hrubého čreva, mozgu, leukémie, rakoviny žalúdka, prostaty, vaječníkov, krčka maternice, prsníka atď. Najaktívnejší zo všetkých protirakovinových flavonoidov je kvercetín. Červená cibuľa je na tieto látky najbohatšia. Iné zdroje kvercetínu: jablko, čierne hrozno, čučoriedky, moruše, čerešne, zelený čaj, petržlen a kapary.

POZOR! Cibuľa obsahuje veľké množstvo enzýmov a glukokinínu - zlúčeniny, ktorá podobne ako inzulín znižuje nadmernú hladinu cukru v krvi, a preto je spotreba cibule mimoriadne prospešná pre diabetikov a pacientov s rakovinou. Pri regulácii glykémie je vylučovanie inzulínu v pankrease normalizované a výsledkom je obmedzovanie rastu nádorových buniek..

Vlastnosti cibuľového kvercetínu:

  • Má účinok chemoterapie: pod vplyvom liečby rezistencia nádorov klesá a teda miera prežitia pacientov s rakovinou.
  • Oneskoruje rast a šírenie nádorových buniek.
  • Vyvoláva apoptózu alebo samovraždu rakovinových buniek.
  • Má protizápalový účinok a vytvára prostredie, ktoré je voči nádorom nepriateľské.
  • Zabraňuje vzniku metastáz.
  • Je to antioxidant, ktorý podporuje vylučovanie voľných radikálov..
  • Stimuluje imunitný systém, aby ničil nádorové bunky.
  • Pokusy na potkanoch ukazujú, že kvercetín podporuje prežitie a zabraňuje rakovinovej kachexii.
  • Pomáha odstraňovať benzopyrénový toxín z tela. Ak ste pozvaní na grilovanie a nemôžete odmietnuť, nezabudnite jesť neskôr viac cibule, napríklad cibuľovú polievku.

Cibuľa má okrem protinádorových vlastností, ktoré vyplývajú z vysokého obsahu kveretínu, schopnosť regulovať cholesterol, predchádzať kardiovaskulárnym chorobám, osteoporóze a starnutiu buniek..

Krížovité rastliny zvyšujú protirakovinové vlastnosti cibule. Vedci z University of Heidelberg zaviedli do buniek potkanov ľudské rakovinové bunky pankreasu a potom boli ošetrené cibuľovým a brokolicovým extraktom. Výsledky boli ohromujúce. Pri tejto liečbe sa vyvinuli dve silné látky: kvercetín a sulforafán. Kvercetín z cibule je schopný indukovať samovraždu rakovinových buniek, potlačiť metastázy a ich šírenie. So sulforaphanom prítomným v brokolici a iných kríženiach sa zvyšuje účinok kvercetínu.

Spotreba: Bude rozumné ich denne konzumovať, aby sa využili ich vynikajúce protinádorové vlastnosti. U niektorých ľudí môže surová cibuľa spôsobovať zažívacie ťažkosti, preto je lepšie používať ich uvarené, hoci obsah kvercetínu v ňom klesá.

Ďalším spôsobom, ako odstrániť látku, ktorá nás rozplakala a spôsobuje nepríjemný pocit v žalúdku: cibuľu nakrájajte na plátky, vložte ju do teplej vody a nechajte niekoľko hodín. Zelené cibule, šalotky a póry majú rovnaké vlastnosti..

Cesnak je liekom na všetky choroby

V Egypte, pred piatimi tisíc rokmi, sa používal na liečebné účely. Claudius Galen, osvietený lekár Rímskej ríše, považoval cesnak za všeliek a odporúčal ho gladiátorom na každodenné použitie ako výplňový materiál..

Cesnak patrí do tej istej rastlinnej rodiny ako cibuľa, zelená a pór. Rovnako ako posledne uvedený obsahuje kvercetín, ale navyše obsahuje látku s protinádorovými vlastnosťami - alliín, éterický olej zodpovedný za špecifickú vôňu cesnaku. Alliín sa premieňa na alicín mletím hláv cesnaku a je to alicín, ktorý má protirakovinový účinok. Ale nielen to, v cesnaku existuje dvadsať látok odvodených od alliínu s protirakovinovými vlastnosťami: dialylsulfid, S-alyl cysteín, S-metylcysteín atď..

Cesnak navyše obsahuje oligoelementy: železo, selén, zinok, horčík, síru a vápnik. Má tiež veľa fruktozanov (až do 75%) a arginín.

Zvýšenie príjmu cesnaku je spojené so zníženým rizikom vzniku rôznych druhov rakoviny: pažeráka, žalúdka, hrubého čreva, pankreasu, kože, pľúc a hrudníka..

Ženy, ktoré majú vo svojom jedle vždy cesnak, majú o 50% menej rakoviny ako tie, ktoré cesnak takmer jesť nikdy.

Pri konzumácii 10 g cesnaku denne, jedná sa o jeden alebo dva klinčeky, znižuje šancu na rakovinu akéhokoľvek druhu.

Protirakovinové vlastnosti alliínu a jeho derivátov (pridajte kvercetín, ktorý sa nachádza vo veľkom množstve v cesnaku):

Pomáha odstraňovať potenciálne karcinogénne látky z tela, čím sa predchádza riziku rakoviny.
Pomáha kompenzovať poškodenie DNA buniek a zabrániť mutáciám v rakovinových bunkách..
Inhibuje proliferáciu buniek.

Ostatné terapeutické vlastnosti cesnaku

Má antibakteriálne, antivírusové a protiplesňové vlastnosti, to znamená, že bojuje proti všetkým infekciám. stabilizátor.

Spôsob aplikácie. Aby sme predišli rakovine, musíme jesť dva až štyri strúčiky cesnaku denne.

Aby sa zabezpečilo uvoľňovanie alliínu a jeho premena na allicín, musíte strúhať strúčiky cesnaku plochou stranou noža a nechať ho variť asi desať minút. Protirakovinové látky cesnaku sa stanú aktívnymi a pripravenými na boj proti rakovine.

Aby ste odstránili charakteristickú vôňu, môžete miešať cesnak s zelerom a petržlenovou vňaťou, čím zvýšime aj jeho protirakovinové vlastnosti..

Cesnak sa pri varení lepšie vstrebáva. Ľahkým spôsobom varenia cesnaku, ktorý si zachováva všetky svoje vlastnosti, je pridať ho do všetkých zeleninových polievok. Ak klíčok odstránite, cesnaková kaša je ľahšia.

Krvný útok proti plazivým útokom

Keď už hovoríme o krížoch, máme na mysli kapustu: ružičkový kel, list, lombard, čínsky, karfiol, brokolicu, kapustu, ako aj okrúhlice, reďkovky a reďkovky..

Krížovité rastliny obsahujú glukozinoláty, ktoré majú protirakovinové vlastnosti. Najlepšie študovanými protirakovinovými glukozinolátmi sú indol-3-karbinol (najčastejšie sa vyskytuje v brokolici) a sulforaphan (v karfiole). Glukozinoláty dodávajú krížniku charakteristickú vôňu a chuť. Keď sú bunkové steny týchto rastlín drvené paličkou alebo drvené nožom, enzým myrosinázy vstupuje, ktorý premieňa glukozinoláty na izotiocináty, skutočné protirakovinové činidlá.

Uvedené látky, ktoré sa nachádzajú výhradne v tégliku, môžu predchádzať rakovine a liečiť ju, pretože zabraňujú malígnemu prekanceróznemu ochoreniu, indukujú apoptózu niektorých nádorových buniek a sťažujú rast nových ciev, vďaka čomu môže nádor postupovať..
Stimulujú tiež imunitný systém, aby eliminovali nádorové bunky, čím zvyšujú aktivitu prírodných zabíjačov o 50%..
Okrem toho regulujú hladinu cirkulujúceho estrogénu v krvi, čo je zvlášť užitočné pri prevencii rakoviny prsníka. Ak pravidelne jete kríže, riziko rakoviny prsníka sa znižuje..

POZOR! Krížové sú antioxidanty, pretože sú bohaté na beta-karotén, vitamín C, selén a vitamín E. Blokujú karcinogénny potenciál veľkého množstva obzvlášť nebezpečných látok, ktoré môžu spôsobiť rakovinu..

Tieto rastliny sú detoxikátory, úspešne aktivujú naše antioxidačné systémy..

Existujú ľudia, ktorí sú veľmi náchylní na rakovinu, pretože detoxikátory vo svojom tele nefungujú. Niektoré sú obzvlášť citlivé na tabakový dym a keďže majú slabý antioxidačný systém, hrozí im rozvoj rakoviny pľúc, ale tento problém sa vyrieši, ak tieto zázračné rastliny pravidelne konzumujú..

Krížovité rastliny môžu inhibovať manifestáciu dvoch génov spojených s rakovinou genetického pôvodu: BRCA1 a BRCA2, ktoré sú zodpovedné za rakovinu prsníka a prostaty..

POZOR! Krížovité rastliny nielen bránia rakovine, ale môžu dokonca predĺžiť životnosť pacientov s rakovinou a zabrániť recidíve.

Pravidelná konzumácia týchto rastlinných produktov významne znižuje riziko vzniku rakoviny rôznej lokalizácie: ústnej dutiny, pažeráka, pľúc, obličiek, močového mechúra, hrubého čreva, hrudníka, vaječníkov, prostaty..

Nová štúdia v Číne ukazuje, že konzumácia téglika v prvých troch rokoch po diagnostikovaní rakoviny prsníka u žien znižuje riziko relapsu a úmrtia na túto chorobu. Čím viac žien testovala, jedla kríž, tým väčšia pravdepodobnosť, že sa zbavia rakoviny. Ženy, ktoré konzumovali viac kríže, mali o 62% nižšie riziko úmrtia na rakovinu a 35% menšie riziko vzniku relapsov. Opakované štúdie potvrdili tieto výsledky..

Začínajú sa skúmať výhody doplnkov obsahujúcich výťažky z kríža a výsledky prevencie a liečby rakoviny prsníka sú inšpiratívne..

Spotreba. Aby sa dosiahol protirakovinový účinok, odporúča sa jesť kapustu a ďalšie produkty z kríža trikrát týždenne.

V roku 2000 bola uverejnená zaujímavá práca, ktorá ukazuje, že zahrnutie téglika do stravy trikrát alebo viackrát týždenne znižuje riziko rakoviny prostaty na polovicu a znižuje riziko metastázy..

Čínski vedci dokázali, že ženy, ktoré denne konzumujú kríž, majú 50% zníženie rizika rakoviny prsníka. Európske štúdie ukazujú, že ženy, ktoré jedia kríža najmenej raz týždenne, majú o 17% menšie riziko vzniku rakoviny prsníka.

Zo všetkých krížov je najúčinnejším protirakovinovým produktom najzelenší z nich - brokolica. Takže každý má brokolicu.

Tipy na varenie

Neodporúča sa variť tégliky, pretože sa sulforafán a indol-3-karbinol rozkladajú pri vysokých teplotách..

POZOR! Nezabudnite: na zefektívnenie kríženia je potrebné ich drviť a dobre žuť!

Ideálne je jesť surové, dusené alebo v woku. A ak povaríme, potom nie viac ako desať minút. Pri varení kapusty prechádzajú do vody tri štvrtiny glukozinátov, v tomto prípade musíte použiť kapustový vývar; môžete napríklad pripraviť krémovú polievku, ale je lepšie jesť surové alebo naparené.

Skvelá večera sa získava z parenej brokolice (10 minút), ochutenej lyžičkou rastlinného oleja, citrónovej šťavy a čerstvo zomletého čierneho korenia alebo kapustového šalátu s korením z rastlinného oleja, octu, kurkumy a korenia..

Odile Fernandez, „Moje recepty na rakovinu. Skúsenosti doktora, ktorý vyhral rakovinu“

16 potravín, ktoré môžu spôsobiť onkológiu. Pamätajte a NEPOUŽÍVAJTE nadmerne!

Okrem genetickej predispozície na rakovinu a znečistenie životného prostredia závisí výskyt zhubných nádorov do veľkej miery aj od toho, čo jeme. 16 potravín vyvolávajúcich rakovinu.

Onkologické choroby sa považujú za najťažšie liečiteľné na Zemi. Liečenie na rakovinu sa, žiaľ, zatiaľ nevymyslelo. Vojna vedcov z rôznych krajín so zhubnými nádormi dodnes nepriniesla očakávané výsledky, ale o prevencii rakoviny už vieme veľa. Je známe, že výskyt tejto hroznej choroby môže vyvolať množstvo naj banálnejších dôvodov..

16 výrobkov, ktoré vyvolávajú rakovinu

Okrem genetickej predispozície a súčasných problémov znečistenia životného prostredia výskyt rakoviny do veľkej miery závisí od toho, čo máme na jedálenskom stole. Ktoré výrobky by sa mali čo najskôr zlikvidovať?

Tu je čierna listina potravín, ktorých stravovanie zvyšuje riziko rozvoja onkológie.

1. Spracované mäsové výrobky

Tí, ktorí nemôžu žiť bez hamburgerov, párkov, slaniny a iných druhov spracovaného mäsa, sú veľmi ohrození svojím zdravím, pretože takmer všetky mäsové výrobky, ktoré boli podrobené určitému spracovaniu, majú viac ako nevyhnutnú soľ a ďalšie, nie vôbec užitočné látky.

Najškodlivejšou chemikáliou v spracovaných mäsových výrobkoch je dusičnan sodný..

2. Rafinované výrobky z bielej múky

Po spracovaní biela múka stráca živiny a nie je zdravá, ale škodlivá pre zdravie. Výrobky z bielej múky sa okrem iného bielia chlórom (1). Tento plyn je pre človeka nebezpečný..
Biela múka má vysoký glykemický index a ovplyvňuje hladinu cukru v krvi. Výrobky z neho nielen pridávajú kilogramy, ale môžu tiež podnietiť onkológiu.

3. Mikrovlny popcorn

Popcorn (popcorn) je mimoriadne populárny produkt, ale mnohí nevedia, aký škodlivý je. Najmä popcorn varený v mikrovlnnej rúre. Práve tento popcorn obsahuje kyselinu perfluóroktánovú, ktorá sa používa pri výrobe teflónu (!).

Odborníci sa domnievajú, že kyselina perfluóroktánová vyvoláva zhubné nádory mnohých vnútorných orgánov.

4. Umelé sladidlá

Tí, ktorí sa snažia vyhnúť prírodnému cukru (diéta alebo cukrovka), zvyčajne nahrádzajú cukor syntetickými sladidlami. Ale je tu minca otočená.

Výsledky výskumu hovoria, že aspartámové sladidlo sa po rozložení modifikuje na toxickú látku DKP difosforečnan draselný. Aspartám môže dramaticky zvýšiť riziko zhubných nádorov v mozgu..

5. Alkohol

Nedávne štúdie ukázali, že ženy v menopauze, ktoré pijú aj jednu pohárik alkoholického nápoja denne, majú zvýšené riziko vzniku rakoviny prsníka o 30%..

Alkohol je už po fajčení tabaku uznávaný ako druhá najbežnejšia príčina rakoviny na svete..

Užívanie alkoholických nápojov vyvoláva rakovinu veľkého zoznamu vnútorných orgánov u mužov aj žien.

6. Rafinovaný cukor a sýtená sladká voda

Rafinovaný cukor aktívne živí malígne bunky. Z tohto dôvodu je na zozname škodlivých karcinogénnych výrobkov zoznam výrobkov, ako sú koláče, pečivo a sladká voda sýtená oxidom uhličitým..

7. Údené výrobky, marinády

Toto jedlo obsahuje veľa dusičnanov, ktoré sú modifikované v nitrosometylanilín-N-nitroso. Táto látka významne zvyšuje riziko mnohých druhov rakoviny..

8. Zemiakové lupienky

Čipy majú vysoký obsah tuku a kalórie. Plus škodlivé chemické prísady a zvýrazňovače chuti. Nehovoriac o tom, že technológia ich prípravy zahŕňa tepelné spracovanie v rastlinnom oleji.

9. Losos chovaný na farme

Veľké množstvo lososa na svete sa dnes nezachytáva v oceáne, ale pestuje sa v umelých podmienkach na špeciálnych farmách, kde sa ryby kŕmia potravou založenou na látkach, ktoré sú dosť nebezpečné pre človeka, antibiotiká atď..

Chemická analýza mäsa z takého lososa potvrdila významné množstvo polychlórovaného bifenylu a ortuti.

10. GMO

Otvorenou otázkou je, či GMO zvyšujú riziko onkológie z dôvodu prítomnosti transgénov. Niekoľko experimentov odhalilo negatívne vlastnosti GMO, ale analýza týchto štúdií umožňuje možnosť škodlivých účinkov nie samotných GMO, ale konkrétne nesprávnej nevyváženej stravy..

11. Dietetické výrobky

Dieta na rozdiel od upokojujúceho názvu neodôvodňuje svoj účel. Obsahujú vysoké hladiny aspartámu, derivátov sodíka, farbív, rafinovaných a iných chemických prísad..

12. Hydrogenovaný olej

Rastlinné oleje, ktoré podliehajú predbežnej dezodorácii a zafarbeniu, sú nezvyčajne škodlivé. Okrem toho obsahujú omega-6 mastné kyseliny, ktoré zďaleka nie sú prospešné..

13. Červené mäso

Červené mäso je samozrejme potrebné jesť. V malom množstve. Ak ju však osoba konzumuje denne, existuje riziko rakoviny hrubého čreva.

14. Konzervované paradajky (paradajky)

Nádoby sú potiahnuté tenkou vrstvou bisfenolu-A (BPA). Ukazuje sa, že BPA ovplyvňuje fungovanie mozgu laboratórnych potkanov. Konzervované paradajky sú navyše ešte škodlivejšie z dôvodu ich vysokej kyslosti. Táto zelenina je schopná absorbovať BPA rýchlejšie ako iné produkty..

15. Majonézy a kečupy

Všetky druhy emulgátorov, stabilizátorov, farbív, konzervačných látok, transmastných kyselín - všetky tieto látky sa používajú pri výrobe majonézy a kečupu. A oni sú zase súčasťou milovaného rýchleho občerstvenia.

Samotné plastové obaly, ktoré obsahujú karcinogény, sú tiež nebezpečné..

Karcinogénne výrobky

  • tvaroh a jogurty
  • vyprážané koláče, pirohy, šišky
  • jedlá z dreveného uhlia
  • údená ryba

Nezúfajte však kvôli hromadnému obsahu karcinogénov v potravinách. Existujú potraviny a nápoje, ktoré môžu tieto škodlivé látky z nášho tela odstrániť..

Sú to sušené ovocie a kompot z nich, zelený čaj; zelenina, ako je repa, mrkva, kapusta (a čerstvo vylisované šťavy z nich); Mliečne výrobky z domáceho mlieka; ryža, pohánka, ovsená kaša.

Jedzte viac ekologicky pestovaného ovocia a zeleniny, v supermarkete si pozorne preštudujte obal, ktorý naznačuje zloženie produktu. Veďte zdravý životný štýl, skúste vylúčiť zo stravy vyprážané, údené sladkosti. A potom si môžete zachrániť svoje zdravie a žiť dlho. Publikoval econet.ru.

Články Econet.ru sú určené iba na vzdelávacie a vzdelávacie účely a nenahrádzajú odbornú lekársku pomoc, diagnostiku alebo liečbu. Vždy sa poraďte so svojím lekárom o akýchkoľvek otázkach týkajúcich sa vášho zdravotného stavu..

PS: Pamätajte, že iba meníte svoju spotrebu - spolu meníme svet! © econet

Páči sa vám článok? Do komentárov napíšte svoj názor.
Prihláste sa na odber nášho FB:

Ruský onkológ vymenoval hlavný produkt, ktorý vyvoláva rakovinu

Hlavným produktom, ktorý môže vyvolať rozvoj rakoviny, je červené a chemicky spracované mäso. Uviedol to onkológ Andrei Pylev.

Foto: „OBCHODNÉ online“

"Z preukázaných výživových faktorov je to nadmerná spotreba červeného mäsa, chemicky spracovaného mäsa, zníženie množstva vlákniny v strave," uviedol v rozhovore pre spoločnosť Zvezda..

Podľa Pylev môže káva a čokoláda spôsobiť ďalšie patologické stavy, ale tieto výrobky nemôžu byť primárne spojené s výskytom onkológie. Pokiaľ ide o alkohol, v tomto prípade je cesta rakoviny veľmi nepriama, dodal odborník. Pylev poznamenal, že by sa malo vyhnúť príliš horúcemu jedlu.

Predtým hlavný onkológ ruského ministerstva zdravotníctva Andrei Kaprin spájal výskyt rakoviny so stravou v surových potravinách. Ministerstvo zdravotníctva Tatarstanu uviedlo, že najbežnejšími typmi lokalizácie nádorov v republike sú: koža s melanómom kože - 13,9%, hrubé črevo - 13,2%, prsná žľaza - 12,2%, pľúca - 9,5%, ženské pohlavné orgány orgány - 9%, žalúdok - 6,3%, prostata - 5,9%.

Nechcem nechať ujsť dôležité správy?
Prihláste sa na odber na stránkach Instagram, VKontakte alebo Telegram - iba hlavné a zaujímavé.

Čo jeme? Ako výživa ovplyvňuje výskyt rakoviny

Otvorte chladničku. Koľko zdravých a zdravých potravín je v ňom? Ak počítate biopotraviny na prstoch, mali by ste urýchlene skontrolovať svoju stravu. Podľa Medzinárodnej agentúry pre výskum rakoviny je to podvýživa, ktorá spôsobuje viac ako tretinu prípadov rakoviny..

Podvýživa - cesta k rakovine

Rakovina je polyetiologické ochorenie, ktoré je spôsobené rôznymi faktormi. K dnešnému dňu veda zistila viac ako 200 príčin rakoviny. Nesprávna výživa je na prvom mieste. Moderný človek počas svojho života nejedie správne - od detstva do staroby.

Zdravá alebo špeciálna strava je jedným z hlavných opatrení na prevenciu rakoviny..

Existuje viac ako 200 druhov zhubných nádorov. Onkológovia rozlišujú najbežnejšie druhy rakoviny a líšia sa u mužov a žien. V Rusku bolo v roku 2017 prvých päť najbežnejších onkologických ochorení u mužov rakovina pľúc, prostaty, kože, žalúdka a hrubého čreva, u žien rakovina prsníka, kože, maternice, hrubého čreva, krčka maternice..

Tieto zhubné nádory sú spôsobené komplexom príčin, ale všetky sú tiež závislé od stravovania, to znamená, že nesprávna výživa významne zvyšuje riziko vzniku týchto a ďalších nádorov..

Čo zvyšuje riziko rakoviny??

  1. Karcinogénna kontaminácia potravín a pitnej vody;
  2. Tvorba karcinogénov počas varenia;
  3. alkohol;
  4. Nevyvážená strava;
  5. Nadbytočné kalórie a tuky;
  6. Nedostatok výrobkov obsahujúcich prírodné protirakovinové látky.

Karcinogény okolo nás

Biopotraviny na svete prakticky neexistujú. Potraviny kontaminované chemickými karcinogénmi - látky, ktoré zvyšujú pravdepodobnosť rakoviny.

V rastlinných potravinách ide o zvyšky pesticídov a minerálnych hnojív, v zvieratách - antibiotiká, stimulanty rastu; rádionuklidy, mikrobiologické organizmy. Životné prostredie ovplyvňuje aj potraviny: v našej doske sú stále prítomné polycyklické uhľovodíky - výfukové plyny automobilu, priemyselné emisie - od polovice 20. storočia..

Moderné poľnohospodárstvo sa nezaobíde bez minerálnych hnojív. Dusičnany, základ všetkých hnojív, sú samy osebe bezpečné, ale keď sa dostanú do jedla a do tela, premenia sa na dusitany a syntetizujú sa karcinogénne nitrozo zlúčeniny. Pesticídy sú tiež neoddeliteľnou súčasťou poľnohospodárskej výroby - používajú sa na boj proti nežiadúcej vegetácii a hmyzu. Tieto látky sú, žiaľ, veľmi toxické a vysoko karcinogénne..

Potravinárske výrobky často obsahujú ťažké kovy, rádioaktívne izotopy. Ich povolená hodnota je však na rozdiel od karcinogénov obmedzená hygienickými normami.

Dnes na svete každý zje kontaminované jedlo. Moderné poľnohospodárstvo produkuje iba 1% organických potravín, ktoré naši predkovia jedli do polovice 20. storočia. V tom období histórie sa začal výskyt rakoviny. Dnes v Rusku, jeden zo štyroch, ktorý žil do 75 rokov, sa rozvíja rakovina. Táto epidémia je spojená s rýchlou zmenou štruktúry a vlastností výživy. V minulosti sa rastlinné potraviny pestovali na prírodných hnojivách, zvieratá jedli prírodné krmivá, hormóny, stimulanty rastu, antibiotiká sa nepoužívali. Dnes je to všetko realita, pretože 7 miliárd svetovej populácie sa nemôže kŕmiť inak..

Prvé odporúčanie pre tých, ktorí sa starajú o svoje zdravie - sa snaží jesť jedlo šetrnejšie k životnému prostrediu.

Druhým je použitie tých výrobkov, ktoré prešli hygienickými kontrolami, pri ktorých boli dodržané MPC (najvyššie prípustné koncentrácie škodlivých látok)..

Prečo nemôže zneužívať sladké a tučné?

Počas celej histórie ľudstva ľudia jedli veľa rastlinných potravín. Mäso nebolo základom výživy. Muž sa snažil získať vzácne a chutné jedlo - mastné a sladké.

Od polovice 20. storočia začali blahobyt ľudí rásť, ľudia mali voľný prístup k jedlu a začali ho zneužívať. V strave moderného človeka dnes prevládajú sladké, mastné a vysoko kalorické potraviny. Ovocie, zelenina, rastlinné potraviny sa konzumujú v oveľa menšom množstve..

Tieto dve hlavné porušenia sa nazývajú „diéta západného typu“. To znamená, že toto je obvyklé jedlo obyvateľov mesta, ktorý chodí do obchodu, nakupuje kontaminované, mastné, sladké krmivo pre zvieratá, ktoré považuje za chutnejšie.

Musíte tvarovať svoje jedlo bližšie k tradičným. Geneticky opice blízko nás vo voľnej prírode majú zdravú výživu, veľa rastlinných potravín. A veľmi zriedka majú rakovinu (ako sme to robili predtým). Geneticky primáti, rovnako ako ľudia, nemajú predispozíciu na rakovinu, na rozdiel od napríklad hlodavcov, u ktorých sú malígne nádory veľmi časté.

Vegetariáni významne znížili výskyt rakoviny. Obzvlášť prospešné pre zdravie je plný veganizmus - iba rastlinné potraviny. Vegani žijú o 10-15 rokov dlhšie a majú výskyt rakoviny niekoľkokrát nižší. Existujú ľudia, ktorí sa stanú vegánmi, aby mohli žiť dlhšie, čím sa znižuje riziko vzniku rakoviny.

Najškodlivejšie spôsoby varenia

Bežné typy tepelného spracovania výrobkov podporujú vznik veľkého počtu karcinogénov:

  • vyprážanie tuku;
  • konzervárenský priemysel;
  • morenie;
  • grilovanie, vyprážanie až do kôry;
  • fajčenie.

Aj pri spracovaní tepla mäsa alebo rýb sa v nich zvyšuje obsah karcinogénov. Pri vyprážaní vyprážaných častí výrobkov sa vytvára obrovské množstvo karcinogénov. Fajčenie je obzvlášť škodlivé: dymový dym obsahuje polycyklické uhľovodíky, nitrózo zlúčeniny a množstvo ďalších karcinogénov. Päťdesiat gramov údenej klobásy je ekvivalent k údenému baleniu cigariet. Šproty sú trikrát nebezpečné: údené ryby, tuk a varené. To všetko sú kulinárske karcinogény, ktoré spôsobujú rakovinu..

Odporúča sa variť v dvojitom kotli, dusenom. Tepelné spracovanie potravín v dvojitom kotli sa uskutočňuje pri výrazne nižšej teplote v porovnaní s panvicou - 100 stupňov oproti 400. Nezabudnite zahrnúť surové potraviny vo forme napríklad šalátov..

Soľ je konzervačná látka a zvyšuje riziko rakoviny. Je dokázané, že ak človek zje najrôznejšie potraviny, môže byť prípadne solený..

Kde sú obsiahnuté antikarcinogény??

Jedlo má nielen karcinogénny potenciál, ale aj protirakovinové. Niektoré potraviny obsahujú látky, ktoré inhibujú rozvoj rakoviny. Antikarcinogény sa vyskytujú hlavne v rastlinných potravinách a morských plodoch. Nedostatok takýchto výrobkov v ľudskej strave zvyšuje riziko rakoviny.

Existuje niekoľko desiatok nutričných protirakovinových látok.

Vitamínový útok proti rakovine

Existuje 12 vitamínov a u 5 z nich je dokázaná antikarcinogénna aktivita.

1. Vitamín A sa nachádza iba v potravinách pre zvieratá - pečeň, mäso a morské plody (výhodnejšia možnosť). Vitamín A je tiež syntetizovaný z karotenoidov, ktoré sa nachádzajú v pestrofarebnej žltej, zelenej, žlto-zelenej, oranžovej zelenine a ovocí. Preto sa vitamín A používa lepšie vo forme svojho prekurzora - beta-karoténu a iných karotenoidov.

2. Vitamín E sa nachádza v morských rybách, rybom oleji. Je tiež hojný v rastlinných potravinách, ako sú semená, orechy a nerafinované rastlinné oleje..

3. Vitamín D sa nachádza v olejnatých rybách a rybom oleji. Vedci tvrdia, že nedostatok vitamínu D zvyšuje riziko rakoviny vo viacerých lokalizáciách a naopak jej spotreba znižuje riziko niekoľkých typov rakoviny..

4. Vitamín C sa nachádza v rôznych druhoch zeleniny a ovocia..

5. Vitamín B9 - kyselina listová (z lat. Folium - leaf) kyselina - nachádza sa v zelených listových potravinách.

Vedci sa zatiaľ nenaučili, ako vyrábať syntetické vitamíny, ktoré sú zhodné s prírodnými, takže sa vstrebávajú horšie..

Minerály proti rakovine

Z minerálov, ktoré sa delia na makro a mikroelementy, je dokázaná antikarcinogénna aktivita pre draslík, ktorý sa nachádza v zelenine; vápnik (mliečne výrobky, minerálne vody), horčík (tiež minerálna voda) a zinok (veľa rastlinných potravín, väčšinou listovej zeleniny). Zo stopových prvkov je k dispozícii najväčšie množstvo informácií o antikarcinogénnej aktivite pre selén a jód. Hlavným a najstabilnejším zdrojom sú morské plody. Selén sa tiež nachádza v obilných výrobkoch a cesnak je lídrom v jeho schopnosti akumulovať selén z pôdy, ak existuje. Väčšina územia Ruska má však nedostatok selénu, napríklad cesnak z leningradskej oblasti neobsahuje selén. V Číne sú zlúčeniny selénu v mnohých oblastiach špeciálne nastriekané na plodiny.

Potraviny obsahujú viac ako 600 regulačných látok, z ktorých niektoré sú účinnými antikarcinogénmi. Najznámejšou diétnou vlákninou sú polymérne zlúčeniny glukózy a ďalších mono-zložiek.

Diétna vláknina sa nazýva „črevná kefa“, pretože práve oni odstraňujú z tela karcinogény, ktoré pochádzajú z potravy a naše telo ich uvoľňuje do čriev, napríklad pomocou žlčových kyselín..

Najviac zo všetkých vlákniny v obilninách z otrúb. Vekovou chybou ľudstva je zbavenie škrupiny obilia, ktorá je zdrojom vlákniny. (Okrem toho obsahuje vitamíny B, provitamíny.) Vláknina z jedla obsahuje tiež rôzne druhy zeleniny a ovocia. Sú to tzv. Nerozpustné vlákniny. Norma ich spotreby je 20 g za deň. Priemerná spotreba v Rusku je 8 g za deň..

Rozpustná vláknina z potravy je oveľa aktívnejšia pri znižovaní rizika rakoviny a všeobecne v biologickej aktivite. Toto sú veľmi vzácne látky a my ich potrebujeme 2 gramy denne. Jedná sa napríklad o algináty rias, pektíny, ktoré sa nachádzajú v kôstkových plodoch, jablká.

Omega 3 mastné kyseliny

Je to veľmi dôležitá protirakovinová zložka potravín. Akýkoľvek tuk stimuluje rozvoj zhubného nádoru: nasýtené tuky, ktoré sa nachádzajú v živočíšnych produktoch, a omega-6 mastné kyseliny, ktoré sa nachádzajú vo väčšine rastlinných olejov. Jediným typom tuku, ktorý inhibuje rozvoj rakoviny (a rozvoj aterosklerózy), sú omega-3 mastné kyseliny. Nachádzajú sa však iba v rybách, morských plodoch a určitých olejoch, najbežnejším je ľanový olej.

Naša strava by mala obsahovať 1-2 gramy omega-3 polynenasýtených mastných kyselín denne, preto musíte jesť najmenej 100 g mastných rýb denne. Môžete ich získať pomocou rybieho oleja.

Týka sa látok, ktoré znižujú riziko rakoviny. Chráni náš genóm pred účinkami karcinogénov. Preto sú všetky zelené potraviny - zeler, kôpor, šalát atď. Užitočné..

Sú v škrupine rastlinnej bunky a hrajú úlohu cholesterolu v tele zvieraťa. Ale fytosteroly, ktoré sa dostávajú do tela zvierat rastlinnými potravinami, zabraňujú rakovine a ateroskleróze. Všetko je to rastlinné jedlo, ale koncentrovaným zdrojom sú orechy, semená..

Odporúča sa, aby výrobky obsahujúce antikarcinogénne látky boli súčasťou každého jedla. Plus medzi jedlami - ovocím a zeleninou. Potom získajte zdravú stravu.

8 pravidiel zdravého života

Čo by mal moderný človek urobiť, aby nedostal rakovinu? Odborníci na výživu a výživu formulujú pravidlá dietetickej prevencie závažných chorôb. Nasledujú pokyny na prevenciu rakoviny výživy v Medzinárodnej rakovinovej nadácii spolu s American Cancer Institute. V mnohých krajinách sú tieto odporúčania predmetom sociálnej reklamy a sú aktívne propagované..

1. Byť čo najtenší v rámci normálneho indexu telesnej hmotnosti. V detstve, dospievaní a pred dosiahnutím veku 21 rokov ste na spodnej hranici indexu normálnej telesnej hmotnosti. Po 21 rokoch udržujte svoju telesnú hmotnosť normálnu. Vyhnite sa priberaniu na váhe v dospelosti.

2. Byť fyzicky aktívny. Fyzická aktivita by mala byť súčasťou vášho každodenného života. Sledujte každý deň miernu fyzickú aktivitu, ktorá sa rovná 30 minútach svižnej chôdze. Lepšia kondícia: denne 60 minút miernej fyzickej aktivity alebo 30 minút intenzívnej fyzickej aktivity. Obmedzte svoj sedavý životný štýl..

3. Obmedzte svoju hmotnosť a prírastok potravín a nápojov. Jedzte nezdravé jedlo zriedka. Vyhnite sa nápojom obsahujúcim cukor. Rýchle občerstvenie a rýchle občerstvenie nejedzte.

4. Jedzte viac rastlinných potravín. Jedzte každý deň najmenej päť porcií (najmenej 400 g) rôznych druhov ovocia a zeleniny, ktoré nie sú škrobové. Jedzte celé alebo relatívne nespracované obilné výrobky a / alebo strukoviny s každým jedlom. Obmedzte príjem škrobnatých koreňových plodín a hľúz.

5. Obmedzte spotrebu červeného mäsa a vyvarujte sa spracovaného mäsa. Ľudia, ktorí jedia červené mäso, by mali konzumovať menej ako 500 g týždenne a nejedia ani nejedia minimálne spracované mäso (klobásy, párky, šunka, údené mäso, konzervované mäso)..

6. Obmedzte príjem alkoholických nápojov. V prípade konzumentov alkoholu obmedzte ich príjem na 2 dávky denne pre mužov a 1 dávku denne pre ženy. Jedna dávka alkoholu je buď 25 g silného nápoja alebo 150 g vína alebo 0,33 g piva.

7. Obmedzte príjem soli; Vyvarujte sa plesnivých obilnín a strukovín. Vyhýbajte sa slaným jedlám, konzervovaným jedlám. Potraviny skladujte bez soli. Obmedzte svoju spotrebu špeciálnych potravín a hotových priemyselných jedál, aby ste zabezpečili, že príjem soli je nižší ako 6 g (2,4 g sodíka) za deň.

8. Usilujte sa uspokojiť svoje výživové potreby kompletnými a funkčnými potravinami..

Publikácia autora:
BESPALOV VLADIMIR GRIGORIEVICH,
Vedúci Výskumného laboratória chemoprofylaxie rakoviny a onkofarmakológie, vedecký výskumný ústav federálneho štátneho rozpočtu pre onkológiu pomenovaný po N.N. Petrova »Ministerstvo zdravotníctva Ruska, doktor lekárskych vied, profesor

Rakovina výživa - čo spôsobuje rakovinu? Dieta pre onkológiu

Keď v médiách alebo od známych počúvame, že existujú protirakovinové výrobky, ktoré sú vynikajúcim prostriedkom na prevenciu rakoviny a dokonca to môžu pomôcť pri liečbe, spôsobuje to skepticizmus. Je to naozaj? Môžu látky obsiahnuté v niektorých výrobkoch ovplyvniť procesy v tele spôsobené rakovinou, pokúsime sa tento článok študovať.

Úloha výživy v tele

Preč sú časy nedostatku a nedostatku potravín. V súčasnosti sú police obchodov a supermarketov plné rôznych výrobkov pre rôzne chute a farby. Život ľudí uľahčil výskyt všetkých druhov polotovarov, instantných polievok a obilnín, ktoré sú dostatočné na naplnenie vodou a jedlo je pripravené. Kvôli zmenenému rytmu života ľudia jedia na cestách, desiatu na sendviči s klobásou alebo klobásou. Koniec koncov, je tak chutné a uspokojivé. Ale to všetko má druhú stranu mince. Konzumácia potravín obsahujúcich karcinogény, farbivá, príchute, sedavý spôsob života, nekontrolovaný príjem určitých liekov, vrátane antibiotík, potláča imunitný systém človeka a v dôsledku toho vedie k rôznym druhom chorôb.

Zdá sa nám, že taká choroba, ako je rakovina, nás nikdy neovplyvní, a aj keď je u nás diagnostikovaná rakovina u nás, veríme, že je to náhoda, ktorá je mimo našu kontrolu. Vedci už mnoho rokov študujú úlohu výživy v našom tele k záveru, že tvorba všetkých druhov nádorov často vedie k nevyváženej a nekvalitnej výžive. Ak choroba napriek tomu neprešla, je neoceniteľná úloha výživy v onkológii, najmä v štádiu uzdravenia pacienta..

Osoba stráca obrovské množstvo vitamínov, minerálov, bielkovín, stopových prvkov, ktoré sa dajú pripraviť iba racionálnou výživou. V tejto súvislosti vedci vyvinuli špeciálnu stravu pre pacientov s rakovinou. Na odporúčanie onkológa by mal pacient túto diétu vždy dodržiavať. Pri niektorých druhoch rakoviny, ako je rakovina žalúdka, krku, ústnej dutiny, ako aj po operácii, je konzumácia jedla mimoriadne bolestivá av niektorých prípadoch nemožná. V takýchto situáciách sa na zavádzanie potravín používa špeciálna sonda.

Vedúce kliniky v Izraeli

Pri použití ktorých živočíšnych a rastlinných výrobkov je potrebné brať ohľad na riziko rakoviny alebo rýchlejšie obnovenie tela počas choroby.

Video: Potraviny proti rakovine

Výrobky na potlačenie rakoviny

Ako viete, liečba rakoviny je pomerne komplikovaný proces. Aplikované ožarovanie, chemoterapia na rakovinu, usmrtenie rakovinových buniek, sú samozrejme účinnými metódami liečby, ale zároveň veľmi potlačujú už oslabenú ľudskú imunitu. Ako poraziť chorobu a aká je úloha produktov v tomto zložitom boji, pokúsime sa odpovedať na tieto otázky. Odborníci odporúčajú zahrnúť do diétnych produktov, ktoré zvyšujú imunitu a sú schopné potlačiť rakovinové bunky. Tieto výrobky sú verejne dostupné a môžu byť súčasťou dennej stravy..

Pri používaní mliečnych výrobkov vedci nedospeli k jednoznačnému záveru, pretože spolu s obsahom užitočných prvkov, ako je vápnik, mlieko a mliečne výrobky, obsahujú aj látky, ktoré vyvolávajú rozvoj rakoviny. Lekári napriek tomu odporúčajú, aby sa do stravy pridávali mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku, napríklad kefír.

Osobitne dôležité sú výrobky obsahujúce antioxidanty. Tieto látky majú množstvo liečivých vlastností, najmä omladzujúci účinok. Tento účinok je dosiahnutý schopnosťou antioxidantov odstraňovať voľné radikály z tela. Vedci zistili, že antioxidanty majú vlastnosť, ktorá bráni rozvoju rakoviny. Samotné telo je schopné produkovať antioxidanty, ale ich množstvo je zanedbateľné. Príroda nám dáva možnosť získať antioxidanty z mnohých druhov zeleniny, ovocia a bobúľ. Patria sem červené bobule: ríbezle, rakytník, brusnice, brusnice, granátové jablká, citrusové plody, čerešne, jahody, slivky, niektoré odrody jabĺk, orechov a sušeného ovocia. Tento zoznam nie je ani zďaleka konečný. Niektoré z nich podrobne zvážime..

brokolica

Brokolica patrí do krížovej rodiny zeleniny, ktorá vo svojom zložení obsahuje látku sulforaphane. Vedci z University of Michigan (USA) preukázali, že sulforafan je schopný stimulovať rast kmeňových buniek. Kmeňové bunky nie sú úplne známym typom telových buniek. Je však známe, že tieto bunky sú schopné ničiť zhubné nádory..

Denná sadzba. Jesť 300 g brokolice týždenne znižuje riziko vzniku rakoviny močového mechúra takmer o polovicu a rakoviny pľúc o tretinu. Odborníci odporúčajú konzumovať surovú brokolicu.

jarabiny

Bobule majú vo svojom zložení látky - tzv. Fytonutrienty. Tieto látky môžu inhibovať rast rakovinových buniek. Väčšina tejto látky sa nachádza v čiernych malinách..

Zloženie šupky a hroznového jadra obsahuje látku resveratrol. Počas experimentov na potkanoch sa zistilo, že táto látka interferuje s genetickými mutáciami v bunkách a má tiež protizápalové vlastnosti. Ako viete, zápalové procesy sú prekurzormi zhubných nádorov..

paradajky

Látka červená sa podáva látke lykopén a karotenoidy. Podľa vedcov sa tieto látky dajú pripísať látkam, ktoré pomáhajú bojovať proti rakovinovým bunkám. Konkrétne ide o vynikajúci profylaktický liek na rakovinu krčka maternice. Muži, ktorí pravidelne konzumujú paradajky, im bránia v rozvoji rakoviny prostaty. To sa dosahuje vďaka skutočnosti, že lykopén inhibuje pôsobenie androgénov. Androgény sú hormóny, ktoré tvoria hypertrofiu prostatického tkaniva.

Denná sadzba. Pri spotrebe 30 mg lykopénu denne sa znižuje rakovina čreva až o 60%. Pitie jednej pohára paradajkovej šťavy týždenne je vynikajúcim preventívnym opatrením proti rakovine..

vlašské orechy

Skutočným spôsobom, ako zabrániť rakovine prsníka, ako aj karcinómu prsníka u žien, sú vlašské orechy. Tento účinok sa dosahuje vďaka látke fytosterolu obsiahnutej v vlašských orechoch. Aj v zložení vlašských orechov je pre naše telo nevyhnutná látka - selén. S nedostatkom v tele selénu klesá imunita človeka a kosti sú krehké. Ako viete, zníženie imunity prispieva k zvýšeniu počtu rakovinových buniek..

Denná norma je 100 - 150 g za deň. Na doplnenie selénu v tele stačí použiť 4-5 orechov denne.

burský oriešok

Kyselina listová, fytosteroly, resvratrol, ktoré sú súčasťou strukoviny - arašidy, majú protirakovinové vlastnosti. Vedci dokázali, že niacín, ktorý je súčasťou arašidov, znižuje riziko rakoviny hrubého čreva u žien o 58%, u mužov o 27%..

Denná sadzba je 1/4 šálky arašidov za deň.

Cesnak a cibuľa

Fytochemikálie obsiahnuté v cesnaku a cibuli neutralizujú dusičnany a karcinogény, ktoré sa dnes nachádzajú v mnohých výrobkoch na pultoch obchodov. Vedci zistili, že podľa štatistík je pravdepodobnosť rakoviny hrubého čreva a konečníka u ľudí, ktorí denne konzumujú cesnak a cibuľu, o 60% nižšia. S mozgovým nádorom lekári odporúčajú jesť cesnak.

Denná sadzba. Jeden strúčik cesnaku stačí na deň. Cibuľa - jedna malá cibuľa, každá s hmotnosťou asi 10 gramov. Lúč a cesnak sa najlepšie konzumujú v surovom stave. Kontraindikácie, ktoré sa majú použiť, sú niektoré gastrointestinálne choroby. Nepoužívajte tiež pri užívaní liekov, ktoré riedia krv, ani pred chirurgickým zákrokom.

Fazuľa a fazuľa

Strukoviny obsahujú butyráty - nemastné kyseliny, ktoré majú schopnosť inhibovať rast rakoviny. Rastlinná bielkovina nachádzajúca sa v strukovinách je pre organizmus veľmi prospešná..

Celé zrniečka

Ovos, hnedá a divá ryža majú vysoký obsah vlákniny. Fiber, ako viete, je skutočnou „metlou“ nášho tela. Štúdie preukázali, že konzumácia potravín bohatých na vlákninu chráni ženy pred rakovinou prsníka. Tiež sa odporúča použitie obilnín z celozrnných výrobkov pri rakovine ústnej dutiny, jazyka.

Denná sadzba. Odporúča sa jesť vo forme obilnín 350 g denne.

Zelený čaj

Obsahuje polyfenoly. Laboratórne štúdie ukázali, že tieto látky sú účinným nástrojom proti kolorektálnemu karcinómu a rakovine kože (melanóm). Lekári odporúčajú namiesto kávy a čierneho čaju piť zelený čaj.

Denná sadzba. Odborníci na výživu odporúčajú konzumovať tri šálky zeleného čaju denne. Kontraindikované pri niektorých kardiovaskulárnych chorobách. Počas tehotenstva a laktácie by ste mali obmedziť množstvo spotrebovaného zeleného čaju..

huby

Okrem antibakteriálnych a antivírusových vlastností majú niektoré druhy húb protirakovinové funkcie. Huba Reishi, známa svojimi liečivými vlastnosťami, sa pestuje na lekárske účely. Táto huba vo forme prášku sa pridáva do zloženia moderných protinádorových liekov. Huba Reishi nielen zvyšuje imunitu, ale tiež bráni šíreniu rakovinových buniek.

Olivový olej

Obsahuje veľké množstvo antioxidantov. Lekári odporúčajú používať olivový olej na rakovinu čriev. Zahrnutie olivového oleja do dennej stravy významne znižuje riziko rakoviny. Odborníci odporúčajú olej - extra prvý lisovaný za studena.

Denná norma je 25 g za deň.

červené víno

Červené víno obsahuje polyfenoly, ktoré zastavujú tvorbu rakovinových buniek v zdravých tkanivách..

Látka resvaratrol, ktorá sa vzťahuje na polyfenoly, podporuje tvorbu tzv. Apoptózy. Apoptóza je vlastná deštrukcia zhubných buniek. Ženy, ktoré pijú červené víno, pomáhajú regulovať hormóny.

Denná sadzba. Napriek priaznivým vlastnostiam červeného vína je to stále alkoholický nápoj a jeho denný príjem by nemal prekročiť 50 g. To stačí na zabránenie vzniku rôznych druhov nádorov..

Omega-3 mastné kyseliny obsiahnuté v rybách hrajú veľkú úlohu v metabolických procesoch v tele a majú tiež antikarcinogénne vlastnosti. Okrem normalizácie metabolizmu tukov, omega-3 mastné kyseliny tiež bránia tvorbe voľných radikálov. Lekári najčastejšie odporúčajú jesť rybie mäso pacientom po ožarovaní a chemoterapii..

Denná norma je 150 g. akékoľvek morské plody.

Americkí vedci v laboratórnych a klinických pokusoch dospeli k záveru, že denný príjem vajec znižuje riziko rakoviny prsníka o 24%. Odborníci spájajú prospešné vlastnosti vajec s látkou cholín obsiahnutou v ich zložení..

Denná sadzba. Onkológovia odporúčajú jesť 2-3 vajcia denne. Kontraindikácia je diéta bez bielkovín predpísaná lekárom.

Chcete získať cenovú ponuku na ošetrenie?

* Iba za podmienky získania údajov o chorobe pacienta bude predstaviteľ kliniky schopný vypočítať presný odhad liečby..

dogrose

Je jedným z lídrov v obsahu antioxidantov. Taníny, organické kyseliny, fluvanoidy, ako aj kvercetín, ktoré sú súčasťou šípky, sa zbavujú voľných radikálov a tiež bránia rastu rakovinových buniek..

Denná sadzba. Šípka by sa mala brať surová vo forme kaše. Pivenie šípiek za to nestojí, pretože vriaca voda vylučuje mnoho užitočných vlastností ruží.

Listová zeleň

Také druhy bylín ako špenát, zeler, petržlen majú vo svojom zložení antioxidanty. Listové zelene sa odporúčajú používať najmä na rakovinu vaječníkov, pretože takíto pacienti by sa mali držať vegetariánskej stravy. Zistilo sa, že greeny majú vlastnosti spomaľujúce rast nádoru.

Denná sadzba zeleniny je 100 gramov. Môže sa pridávať do šalátov a lepšie jesť surové. Pred jedlom však greeny dôkladne umyte.

Je to skutočný sklad vitamínov. Kiwi obsahuje okrem vitamínov C, B, E aj flavonoidy, ktoré majú protirakovinové vlastnosti.

Denná sadzba. Zahrnutie 1 - 2 kivi denne do stravy znižuje hladinu cholesterolu v krvi a je tiež vynikajúcim preventívnym prostriedkom proti rakovine..

banány

Podľa japonských vedcov sa zrelé banány považujú za užitočné, pričom pokožka začína sčernieť. Látky, ktoré tvoria banány, sú schopné aktivovať ľudské imunitné bunky. Obsahujú tiež neutrofily a makrofágy, ktoré sú zodpovedné za produkciu proteínu, takzvaného faktoru nekrózy nádorov. Tento proteín má drvivú vlastnosť rakovinových buniek..

Denná sadzba. Stačí jesť jeden banán denne. Je to nielen zdravé, ale aj chutné..

Slnečnicové semienka

Semená obsahujú omega-3 mastné kyseliny, ako aj lignín. Lignan je hormón, ktorý môže vytvárať bariéru pre delenie rakovinových buniek a šíriť sa v tele. Okrem slnečnicových semien majú tekvicové, ľanové a sezamové semená rovnaké prospešné vlastnosti.

Denná norma semien je malá. Je dobré jesť 50-60 g denne.

Pacienti s rakovinou strácajú po ožarovaní alebo chemoterapii veľké množstvo kalórií, a preto rýchlo schudnú. Napriek niektorým zákazom stravovania a predpísanej stravy počas liečby rakoviny alebo počas rehabilitácie, lekári umožňujú zahrnutie ľahko stráviteľných uhľohydrátov a glukózy, ako sú pekárske výrobky, čokoláda, sušené ovocie (dáta, sušené marhule, slivky), med. Sladké niekedy môže byť pre pacienta psychologickou terapiou, ktorá je vyčerpaná liečebnými procesmi. Pacientovi často chýba chuť do jedla.

Na zlepšenie chuti do jedla je možné do pacientovho menu doplniť korenie (klinčeky, škorica, petržlen, zázvor atď.), Ktoré sa pridáva počas varenia..

Pre každý druh rakoviny je vyvinutá špeciálna strava vyvinutá odborníkmi, kde nájdete recepty na jedlá a produkty, ktoré môžu byť obsiahnuté v strave pacienta, najmä na varenie.

Produkty propagujúce rakovinu

Spolu s užitočnými výrobkami označujeme výrobky, ktoré sa neodporúčajú a v niektorých prípadoch sú zakázané jesť, aby sa predišlo rôznym chorobám vrátane zhubných nádorov..

  1. Soľ. Naša denná strava zahŕňa soľ. Ale nadmerná konzumácia, pridávanie jedla vedie k hromadeniu chlóru v tele, čo negatívne ovplyvňuje všetky ľudské orgány. Chlór je karcinogén, ktorý vyvoláva vývoj rakovinových buniek..
  2. Alkoholické nápoje. Etanol v alkohole je skutočný karcinogén. Väčšina pacientov s diagnostikovanou rakovinou užila alkohol v minulosti. Aj nadmerná konzumácia zdanlivo neškodného nápoja, piva, má zlé následky.
  3. Živočíšne tuky nachádzajúce sa v tukových mäsoch, masle, niektorých druhoch syra, sadla, vedú k obezite av dôsledku toho k hypertenzii a cukrovke. Tieto choroby znižujú imunitu človeka, čo môže viesť k rakovine;
  4. Čipsy. Sú jedným z najškodlivejších výrobkov, najmä pre deti. Deti do 12 rokov by sa nemali jesť kategoricky. Obrovské množstvo karcinogénov obsiahnutých v čipoch môže viesť k rakovine žalúdka, pažeráka.
  5. Sýtené nápoje. Výrobcovia pridávajú až 10 polievkových lyžíc cukru na 1 liter nápoja do sýtených nápojov, ako aj dochucovadiel. Vzhľadom na obrovské množstvo cukru pankreas pracuje na opotrebenie, ktoré môže viesť k rakovine. Odborníci na výživu odporúčajú vylúčiť sódu zo stravy u zdravých aj chorých ľudí.
  6. Údené výrobky Počas fajčenia sa vo výrobkoch vytvára benzopyrén - nebezpečný typ karcinogénu. Táto látka sa môže hromadiť v tele a spôsobiť nástup nádorov..
  7. Párky a párky. Dusičnany a konzervačné látky sú neoddeliteľnou súčasťou klobás. Nadmerný príjem zvyšuje riziko vzniku rakoviny žalúdka až o 40%..
  8. Margarín obsahuje nebezpečné tuky, ktoré môžu inhibovať imunitný systém a rozvíjať rakovinu. Najmä pri vyprážaní s margarínom sú pridelené karcinogény pre zdravie mimoriadne nebezpečné. Podľa Dr. Malysheva, aj keď sa rozhodnete smažiť, olej okamžite nalejte. A vydávaný zápach počas vyprážania Malysheva nazýva zápach rakoviny.
  9. Sójová omáčka obsahuje glutamát sodný, ktorého nadmerné používanie vyvoláva množenie rakovinových buniek.

Zoznam výrobkov, ktoré obsahujú protirakovinové zložky, ako aj zoznam tých, ktoré ich spôsobujú, nie je konečný. V každom prípade je potrebné poznať toto opatrenie vo všetkom a pri nákupe produktu starostlivo preštudujte zloženie. Našťastie teraz existuje príležitosť zistiť všetky názvy látok, ktoré sú súčasťou produktov šifrovaných výrobcami. Už dlho sa dokázalo, že správna výživa a zdravý životný štýl bránia mnohým chorobám vrátane rakoviny.